FIL-IDF: 1200 esperti a supporto del settore lattiero-caseario. Ne abbiamo parlato con Laurence Rycken, direttore generale
Economia: Dairy Top 10, ricavi significativi ma esplosione dei costi
Impianti: Tecnologie di ottimizzazione del siero
Tecnologia: Provolone del Monaco DOP
Normativa: Criteri microbiologici: metodo di analisi per un controllo ufficiale
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