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News

Inflazione +10,1%, tensioni sui prezzi al consumo

01 Febbraio 2023

Secondo le stime preliminari, nel mese di gennaio 2023 l’indice nazionale dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC) registra un aumento dello 0,2% su base mensile e del 10,1% su base...

Lattiero-caseario

Mozzarella di Bufala Campana DOP, export +9%

31 Gennaio 2023
Normativa

M.O.C.A., aggiornamento della lista degli acciai inossidabili

31 Gennaio 2023
News

Cresce il commercio estero extra UE

30 Gennaio 2023
News

Consumi 2023, preoccupa l’inflazione

27 Gennaio 2023

Inflazione +10,1%, tensioni sui prezzi al consumo

Dettagli
Attualità
News
01 Febbraio 2023

Secondo le stime preliminari, nel mese di gennaio 2023 l’indice nazionale dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC) registra un aumento dello 0,2% su base mensile e del 10,1% su base annua, da +11,6% nel mese precedente.

  • inflazione
  • beni alimentari

Mozzarella di Bufala Campana DOP, export +9%

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
31 Gennaio 2023

La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio Dop che fa registrare la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, mettendo a segno un aumento del 26%, a fronte di una crescita media del 10% della produzione certificata dei formaggi DOP.

  • export
  • Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop

M.O.C.A., aggiornamento della lista degli acciai inossidabili

Dettagli
Attualità
Normativa
31 Gennaio 2023

Il 19 gennaio u.s., sul numero 15 della Gazzetta Ufficiale della Repubblica, è stato pubblicato il testo del DM 25/11/2022 che aggiorna l’allegato II della sezione 6 relativa agli ACCIAI INOSSIDABILI ammessi al contatto alimentare, che come noto, è parte integrante del DM 21/3/1973.

  • Packaging
  • acciaio
  • M.O.C.A.

Cresce il commercio estero extra UE

Dettagli
Attualità
News
30 Gennaio 2023

Con un aumento del 14% è record storico per l’export agroalimentare italiano fuori dall’Unione Europea dove ha raggiunto il valore di 26 miliardi nel 2022, pari a oltre il 43% del totale delle esportazioni.

  • Made in Italy
  • export agroalimentare
  • etichettatura

Consumi 2023, preoccupa l’inflazione

Dettagli
Attualità
News
27 Gennaio 2023

Il 2022 è stato un anno segnato da un livello di inflazione che non si registrava, nel nostro Paese, da diversi decenni.

  • materie prime
  • inflazione
  • Distribuzione Moderna

Novel food, UE approva le larve

Dettagli
Attualità
News
26 Gennaio 2023

Le larve del verme della farina minore (Alphitobus diaperinus) congelate, in pasta, essiccate e in polvere potranno essere commercializzate in UE come nuovo alimento dal 26 gennaio.

  • Efsa
  • novel food
  • verme

Dai geyser alle stelle

Dettagli
Professione
L’editoriale
25 Gennaio 2023

L’autunno è la stagione dei funghi. Ma si sa che il bosco non è sempre generoso, soprattutto quando ha appena affrontato una delle estati più siccitose del millennio.

  • alimenti proteici
  • risorse idriche

“Aged meat”, sono più sicure?

Dettagli
Attualità
EFSA
25 Gennaio 2023

Le carni invecchiate non presentano rischi aggiuntivi rispetto alle carni fresche se invecchiate in condizioni controllate, hanno concluso gli esperti dell’EFSA in un parere scientifico.

  • carni invecchiate
  • sottovuoto
  • manzo
  • micotossine

Lollobrigida, “Lavorare per la sovranità alimentare globale”

Dettagli
Attualità
News
24 Gennaio 2023

Il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida ha partecipato al Forum Globale sull’Alimentazione e l’Agricoltura di Berlino.

  • agroalimentare
  • sovranità alimentare

Nuove aperture di bar e ristoranti, +4%

Dettagli
Attualità
News
23 Gennaio 2023

CGA by NielsenIQ fotografa lo scenario di bar e locali in Italia e attiva il Global Outlet Index, il nuovo strumento di analisi e di misurazione del comparto del fuori casa.

  • ristorazione
  • bar

Export da record per dolci e gelati (+18%)

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
23 Gennaio 2023

Mai così tanti dolci e gelati Made in Italy sulle tavole mondiali, con le esportazioni che fanno segnare il record storico nel 2022 con circa 9 miliardi di euro grazie a un incremento del 18% in valore.

  • Made in Italy
  • caffè
  • gelato
  • Sigep

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