Bilancio positivo per la missione MASAF a Expo Seafood Asia
Già oggi l'Asia assorbe il 72% del consumo mondiale di prodotti ittici e Singapore, che importa il 90% del suo fabbisogno alimentare, rappresenta la porta d'accesso e di ri-esportazione privilegiata verso un bacino ASEAN di oltre 680 milioni di consumatori, mentre l'export ittico italiano nell'area è attualmente limitato a una quota compresa tra l'1,5% e il 3% del totale nazionale.
Pubblicato il bando MASAF per i Consorzi di tutela
Contributi 2026 per la valorizzazione e la salvaguardia delle produzioni DOP e IGP: stanziate risorse per oltre 3 milioni di euro. Domande entro il 23 settembre 2026.
I benefici dei lieviti del kefir per la salute
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Pubblicati i risultati di uno studio dell'Università di Firenze sulla bevanda originaria del Caucaso. Sono stati evidenziati e spiegati i meccanismi che agiscono nel riportare l’equilibrio nel nostro microbiota.
BUBBLE Bev: sostenibilità e aumento della capacità produttiva
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L’azienda piemontese di co-manufacturing e produzione conto terzi di bevande su misura segnala i buoni risultati, con un fatturato che arriva a sfiorare i 7,4 milioni di euro, frutto anche di un piano di investimenti da 13 milioni di euro, destinati all’innovazione tecnologica e alla riqualificazione dello stabilimento.
Parmigiano Reggiano DOP alla Fiera Millenaria
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è sponsor della Fiera Millenaria, una tra le più longeve e antiche manifestazioni dell'agroalimentare nazionale (si svolge dal 1490), a cui partecipano oltre 200 espositori da tutta Italia e più di 35.000 visitatori, in scena al quartiere fieristico di Gonzaga (MN) da venerdì 4 a martedì 8 settembre.
Vent’anni in buona salute
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L’Asiago DOP Prodotto della Montagna celebra vent’anni dalla sua introduzione nel disciplinare di produzione e diffonde nuovi dati positivi: produzione in crescita del +7,5% nel primo semestre del 2026 e + 29,8% nell’ultimo decennio.
Imballaggi, l'IA stima la migrazione delle sostanze
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Un modello di machine learning consente di prevedere la migrazione di sostanze chimiche dagli imballaggi agli alimenti, supportando le verifiche sulla sicurezza.
Greenwashing, in arrivo le nuove pratiche scorrette
La nuove regolamentazione sarà applicabile dal 27 settembre 2026 senza periodo di smaltimento scorte. Significa che gli operatori devono farsi trovare pronti.
La Blue Economy italiana punta a oriente
Dieci aziende italiane, insieme a Coldiretti Pesca e con la guida del MASAF partecipano per la prima volta a Seafood Expo Asia di Singapore portando il Made in Italy, con la sua forza di sostenibilità, tracciabilità e innovazione nei Paesi asiatici.
Cala l’export dei vini DOP europei
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I dati del primo quadrimestre 2026 di Nomisma Wine Monitor. Tra gli spumanti, exploit dei Cremant francesi e tentativo di rimbalzo dell’Asti, crolla il Cava spagnolo. Nell’export dei bianchi fermi, crescono Borgogna e Sicilia mentre per i rossi Bordeaux, Toscana e Veneto in calo di oltre dieci punti.
Allevamenti UE, continua il calo
Eurostat rileva nel 2025 una nuova riduzione del patrimonio zootecnico europeo. Il ridimensionamento riguarda bovini, suini, ovini e caprini e si inserisce in una trasformazione di lungo periodo del settore zootecnico europeo.
