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Tecnologie
Sostenibilità & Energia

Con una media di 19 ettari al giorno, il valore più alto negli ultimi dieci anni, e una velocità che supera i 2 metri quadrati al secondo, il consumo di suolo torna a crescere e nel 2021 sfiora i 70 km2 di nuove coperture artificiali in un solo anno. Il cemento ricopre ormai 21.500 km2 di suolo nazionale, dei quali 5.400, un territorio grande quanto la Liguria, riguardano i soli edifici che rappresentano il 25% dell’intero suolo consumato.

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Pasta e prodotti da forno

Quasi 1.2 miliardi di chili di mais per l’alimentazione animale, grano tenero per la panificazione e olio di girasole. Sono le previsioni che Coldiretti ha fatto sulla base dei dati ISTAT relativi al commercio estero 2021, di quanto arriverà dall’Ucraina in Italia a seguito dell’accordo sulle esportazioni di cereali e altri prodotti alimentari firmato tra Kiev e Mosca a Istanbul alla presenza di Recep Tayyip Erdoğan e del segretario generale delle Nazioni Unite, Antonio Guterres.

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Tecnologie
Lattiero-caseario

Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del primo semestre 2022. Dopo aver chiuso un 2021 da record, con un giro d’affari al consumo pari a 2,7 miliardi di euro, nel primo semestre 2022, il Consorzio ha registrato – rispetto al primo semestre 2021 – un incremento delle vendite totali pari al 2,4% (68.461 tonnellate vs 66.884 tonnellate), con un aumento dei volumi anche nei mercati internazionali che crescono dell’1,6% (29.215 tonnellate vs 28.751).

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Attualità
Normativa

Il PNBA 2021, individuato con nota n. 4011 del 16/02/2021-DGSAF-MDS-P (consultabile al seguente link) ha portato, rispetto alle edizioni precedenti, diverse innovazioni e ha avviato un processo di rinnovamento dell’organizzazione dei controlli ufficiali in allevamento. Ad oggi, con il proseguire dei lavori del gruppo di lavoro Ministero/Regioni/II.ZZ.SS. e dopo circa un anno di applicazione del Piano 2021, il Ministero della Salute ravvisa la necessità di introdurre puntuali modifiche, di seguito riportate, al fine di ottimizzare l’efficienza del sistema controlli.

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Tecnologie
Vegetali e conserve

Nuovo rivestimento antimuffa a basso costo da applicare direttamente su frutta e verdure per mantenerne inalterate qualità e proprietà nutrizionali fino a dieci giorni. È quanto ha messo a punto una ricerca condotta da ENEA, insieme all’Università degli Studi di Salerno, Dipartimento di Ingegneria Industriale, e pubblicata sulla rivista Nanomaterials.

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Attualità
News

Il 2021 segna un primato sia per le importazioni agroalimentari, che raggiungono il valore record di 48,28 miliardi di euro (+13,6%), sia per le esportazioni, che superano per la prima volta i 50 miliardi (+11,3%). La maggiore crescita dell’import rispetto all’export agroalimentare interrompe il trend positivo della bilancia agroalimentare, passata da un deficit di oltre 6,5 miliardi di euro (2014) a +2,86 miliardi nel 2020.

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Food Safety
Pest Management

Si svolgerà il 13 e 14 ottobre 2022 presso il Palacongressi di Rimini, il Forum AIDPI sul tema “Pest Management sostenibile: opportunità e sviluppi futuri”, conferenza biennale, quale momento di riflessione ed approfondimento sulle principali problematiche legate al comparto della disinfestazione italiana.
Tema dell'evento è la sostenibilità nelle attività di disinfestazione, con particolare riferimento alla tutela della salute delle persone, degli animali e al basso impatto sull’ambiente, in stretta connessione con gli obiettivi di Agenda 2030, programma ONU per lo sviluppo sostenibile.
AIDPI intende approfondire questo aspetto cruciale con competenza, tenendo conto della specificità del proprio comparto e degli strumenti a disposizione, per implementare processi funzionali per l’operatività delle realtà aziendali, attive nell’ambito della disinfestazione.

Quattro sono le macroaree di approfondimento:

  • i concetti generali di sostenibilità e le norme applicabili,
  • la tutela della biodiversità,
  • le tecniche e i sistemi di Pest Management sostenibili,
  • le risorse umane e la formazione per la sostenibilità in azienda

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Attualità
News

L’exploit inflazionistico pesa sul carrello della spesa alimentare degli italiani per oltre 8 miliardi in più nel 2022, mentre nei campi i compensi per i raccolti decimati da caldo e siccità sono sotto i costi di produzione, costringendo molte imprese agricole a lavorare in perdita: è questa la sintesi di Coldiretti sull’analisi dei dati ISTAT relativi all’inflazione a giugno che evidenziano un aumento complessivo del 9% dei prezzi dei beni alimentari e delle bevande rispetto allo stesso mese dell’anno precedente.

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Attualità
Normativa

A seguito delle numerose richieste di chiarimento pervenute di recente al Dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari, relativamente alla corretta interpretazione di quanto statuito nell’ambito del Decreto Legislativo n. 198 dell’8 novembre 2021, il Ministero ha emanato la Nota n. 308927 del 12/07/2022 avente come oggetto: “Decreto Legislativo 8 novembre 2021, n. 198. Interpretazione articolo 2, comma 1, lettera a) accordo quadro”, riportato di seguito.

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Salute & Nutrizione

NutrInform Battery è diventata anche una app che fornisce informazioni immediate sulle calorie e nutrienti presenti negli alimenti, con l’obiettivo di aiutare i consumatori a seguire una dieta varia e equilibrata.

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Attualità
EFSA

L’EFSA avvia una consultazione pubblica sulla guida alla valutazione del rischio da prodotti fitosanitari per le api, con particolare riguardo ad api da miele, bombi e api solitarie.