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Lattiero-caseario

Tutti i vantaggi della costruzione di comunità microbiche

12 Novembre 2026

La produzione di latticini probiotici è stata limitata dalla crescita sfavorevole di ceppi probiotici in condizioni di produzione del latte. Questo problema è motivo di grande preoccupazione, poiché...

News

Agricoltura, oltre 950 miliardi di dollari di sostegni nel mondo

12 Novembre 2026
Packaging & Tracciabilità

Oltre il packaging: innovare per competere

11 Novembre 2026
Lattiero-caseario

Nuovo CdA per il Consorzio di Tutela Mozzarella DOP

11 Novembre 2026
Packaging & Tracciabilità

Cresce il riciclo dei cartoni per bevande e alimenti

11 Novembre 2026

Xylella, 30 milioni per rigenerare gli oliveti pugliesi

Dettagli
Attualità
News
28 Ottobre 2026

La Regione Puglia ha presentato un nuovo bando, di prossima pubblicazione, per sostenere il ripristino del potenziale produttivo delle aziende agricole colpite dalla Xylella fastidiosa. Previsti contributi a fondo perduto fino al 100% dei costi ammissibili, con priorità ai progetti collettivi.

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Innovazione tecnologica nel rispetto di tradizione e territorio

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
27 Ottobre 2026

Il Consorzio Valtellina Casera e Bitto ha presentato il progetto TIVAC che punta sulla ricerca e l’innovazione per valorizzare la filiera lattiero-casearia. Al centro, tecnologie sostenibili, qualità e profilo nutrizionale.

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Zoonosi in aumento: cosa ci dice l’Europa

Dettagli
Food Safety
Sicurezza&Qualità
27 Ottobre 2026

Il più recente rapporto europeo sulle zoonosi evidenzia un aumento dei casi umani e dei focolai alimentari. Dall’interazione tra uomo, animali e ambiente emergono rischi crescenti, ma anche strumenti sempre più efficaci di monitoraggio e prevenzione.

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Vino italiano, export in crescita nei mercati emergenti

Dettagli
Tecnologie
Bevande
26 Ottobre 2026

I dati dell’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma sui cosiddetti mercati emergenti. Buoni i numeri per le esportazioni italiane. Il vino italiano prosegue, così, il percorso di crescita avviato nel quinquennio precedente.

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PFAS: focus sui rischi per la salute

Dettagli
Attualità
EFSA
25 Ottobre 2026

EFSA ha pubblicato un podcast di approfondimento con la partecipazione di Hans Steinkellner, responsabile scientifico del gruppo Contaminanti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare

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Nuova richiesta di eliminare l’entrata in vigore della Plastic tax

Dettagli
Attualità
News
24 Ottobre 2026

Unionplast ha diffuso un comunicato in cui chiede espressamente al Governo che la legge di bilancio sia l'occasione per abrogare definitivamente una misura che viene giudicata ormai superata. Nel contempo pone l’accento sulla necessità di politiche ambientali coerenti con la competitività dell'industria.

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  • Politiche ambientali
  • Imposte

SIAL Parigi, forte presenza dell’agroalimentare italiano

Dettagli
Attualità
News
23 Ottobre 2026

Con circa 700 aziende presenti, di cui 218 nella collettiva organizzata da ICE Agenzia, l’Italia è il primo Paese per superficie espositiva al SIAL Paris 2026, il salone internazionale dell’alimentazione che si è svolto dal 17 al 21 ottobre al centro espositivo Paris Nord Villepinte.

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  • SIAL

Gli effetti del clima e delle stagioni sul microbioma del latte crudo

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
22 Ottobre 2026

Un’indagine sui cambiamenti stagionali tra pratiche agricole convenzionali e biologiche. I risultati e le analisi delle tendenze stagionali e quelle specifiche legate all’allevamento evidenziano come la gestione dell’azienda agricola influenzi il microbiota del latte.

  • microbiota
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  • Abstract
  • Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia

Un convegno sui Formaggi FriP per pazienti con insufficienza renale

Dettagli
Attualità
News
22 Ottobre 2026

Martedì 27 ottobre, dalle 9.30, al CREA-ZA di Lodi, si svolgerà l’incontro «Formaggio FriP™: Innovazione casearia al servizio dei pazienti con insufficienza renale», dedicato allo sviluppo di formaggi a ridotto contenuto di fosforo e alle prospettive di estensione della tecnologia su scala industriale. La partecipazione è gratuita, in presenza e da remoto.

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  • Innovazione casearia

Filiera latte: no AI, no futuro. L'evento di LattePiù

Dettagli
Attualità
News
22 Ottobre 2026

Latte Innovations si terrà giovedì 29 ottobre 2026, presso Sala 3 del Padiglione 7 di CibusTec, a Fiera di Parma. L’evento sarà accessibile gratuitamente previa registrazione, sia per chi parteciperà in presenza sia per chi seguirà la diretta online. Per lo streaming è necessario registrarsi sul sito di LattePiù e accedere alla sezione ‘Programma’.

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Mais, prezzi in forte rialzo: pesa il calo della produzione

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
22 Ottobre 2026

A settembre le quotazioni del mais su Euronext sono aumentate del 46% rispetto allo stesso mese del 2025, mentre a Bologna il rialzo si è fermato al 15%. Secondo Areté, pesano il peggioramento delle prospettive produttive nell’Unione europea e le difficoltà delle esportazioni ucraine.

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