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  • Biomateriali a contatto con gli alimenti: legislazione

    Nella legislazione europea, tutti i materiali e gli oggetti destinati al contatto con gli alimenti devono soddisfare i requisiti del regolamento quadro (CE) n.

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  • Covid-19 e nuove "opportunità" per le frodi alimentari

    L’annuale report 2020 “The EU Agri-Food Fraud Network and the Administrative Assistance and Cooperation System” mostra come i controlli e gli audit di routine si sono

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  • Cybersicurezza, priorità anche per le aziende alimentari

    La normativa denominata NIS 2 definisce gli obblighi di sicurezza informatica ed estende la platea dei soggetti pubblici e privati obbligati. Le imprese del settore sono chiamate a una nuova

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  • Igiene e sanificazione al primo posto

    Massima igiene e sicurezza negli stabilimenti del Gruppo Bauli: sono queste le parole chiave che contraddistinguono l’impegno della pulizia, affidata ad una ditta

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  • Il costo invisibile delle infestazioni, appuntamento a Convegno

    Durante lo stoccaggio, i cereali affrontano una minaccia silenziosa ma devastante. Gli insetti primari penetrano la cariosside fino all’endosperma, mentre gli insetti secondari sfruttano i danni

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  • La sicurezza corre tra i ‘blocchi’

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  • Nuovo robot SCARA di FANUC

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  • Peste suina africana: estesa la campagna d'informazione

    Rivolta principalmente agli agricoltori, la campagna è stata estesa a Bulgaria, Repubblica Ceca, Lituania, Lettonia, Polonia, Slovacchia, Estonia, Ungheria e

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  • Sconfiggere i batteri che fanno gruppo per resistere ai trattamenti di sanificazione

    L’efficacia dei trattamenti di sanificazione applicati alle linee di processo e di produzione che trasportano acqua e altri liquidi viene comunemente misurata sui

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  • Valorizzare l’industria conserviera italiana

    Intervista a Giovanni De Angelis, Direttore generale di ANICAV, l’Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali, che riunisce le aziende private del settore della trasformazione

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