I doppi idrossidi stratificati (LDH) sono materiali argillosi 2D laminari [simili all’idrotalcite (HT)] costituiti da strati simili alla brucite (positivamente carico) con anioni compensatori carichi e molecole d’acqua nella regione interstratificata. A causa della loro variazione compositiva, gli HT/LDH come materiali multifunzionali hanno ottenuto un’attenzione significativa.
Sono stati osservati in diversi campi come adsorbenti nel risanamento ambientale, catalizzatori in foto/sonocatalizzatori e conversione di biomassa in prodotti biochimici e biocarburanti, agenti di rilascio di farmaci/cosmeceutici/ prodotti agrochimici, materiali attivi nelle celle voltaiche e fotovoltaiche, additivi nel calcestruzzo e nei materiali di imballaggio etc.
Le proprietà degli HT/LDH includono la capacità di scambio di diversi anioni, la resilienza di diversi cationi metallici negli strati ospiti, ampia area superficiale e sintonizzabilità dei parametri sintetici con una struttura cristallina. Grazie alle loro proprietà uniche, gli HT/LDH come materiali riempitivi/additivi hanno guadagnato molta attenzione per produrre compositi polimerici naturali/sintetici con proprietà barriera, termiche e meccaniche migliorate.
Questa classe di argilla ha la capacità di intercalare diversi tipi di composti naturali/sintetici (organici e inorganici) nello spazio interstrato con un caricamento migliore, un rilascio controllato e lento di molecole intercalate, biocompatibilità, modifica superficiale più semplice e composizione reticolare varia etc.
Questi sono stati recentemente esplorati anche come additivi nella matrice polimerica a causa della loro capacità di aumentare l’idrofobicità delle superfici polimeriche con una riduzione della permeabilità all’acqua e una migliore barriera di polimeri. Di conseguenza, la ricerca relativa ai materiali polimerici ibridi/compositi basati su HT/LDH è cresciuta a causa della loro applicabilità e della natura rispettosa dell’ambiente con bassi costi di produzione per sistemi di materiali di imballaggio migliorati/attivi/a base biologica.
Il presente studio si concentra sull’utilizzo di materiali ibridi o compositi basati su HT/LDH per applicazioni di imballaggio alimentare con proprietà meccaniche, termiche e barriera migliorate dei materiali di imballaggio e una maggiore durata di conservazione e valori organolettici/sensoriali/nutrizionali dei prodotti alimentari.
DOI: 10.1016/j.clay.2023.107216
Materiali compositi stratificati a base di doppi idrossidi e loro applicazioni nel confezionamento alimentare
Layered double hydroxides based composite materials and their applications in food packaging. Applied Clay Science Volume 247, Gennaio 2024
S. Kumari, S. Soni, A. Sharma, S. Kumar, V. Sharma, VS. Jaswal, SK. Bhatia, AK. Sharma
