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Lattiero-caseario

Nuovi progressi nella rilevazione della vitalità degli agenti patogeni

10 Settembre 2026

Un interessante e utile studio che offre un riepilogo di ciascun tipo di pratica di rilevamento della vitalità, compresi i principi, le fasi operative e le applicazioni nei prodotti...

News

Rinnovato il Consiglio Nazionale OTAN. Mongiello rieletta Presidente.

09 Settembre 2026
Vegetali e conserve

Pomodoro e patate, il clima condiziona i mercati

09 Settembre 2026
News

Cialde e capsule in crescita: boom di quelle in carta

08 Settembre 2026
News

Torna la Cena dei Mille della Parma Food Valley

07 Settembre 2026

Arrivano i fondi per i danni a Peronospora

Dettagli
Tecnologie
Bevande
18 Settembre 2024

Dal 19 settembre partono i pagamenti dei fondi di solidarietà destinati agli agricoltori colpiti dalla Peronospora. Gli aiuti da parte di Agea, per un totale di 47 milioni di euro, sono riservati alle aziende che hanno subito una riduzione di produzione di almeno il 30% a causa dell'infezione fungina che ha colpito nel 2023.

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Rischio coleotteri per le piante europee

Dettagli
Attualità
EFSA
18 Settembre 2024

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), in collaborazione con l'Università di Padova (Italia), ha individuato 12 specie di scarabei della corteccia e dell'ambrosia che presentano un elevato rischio economico o ambientale per la salute delle piante nel territorio dell'UE.

  • Efsa
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  • Coleotteri

Italiani costretti al risparmio ma attenti ad un’alimentazione salutare

Dettagli
Attualità
News
17 Settembre 2024

Prudenti e attenti nelle loro scelte, costretti al risparmio a causa di retribuzioni che scontentano il 75% degli italiani, i nostri connazionali riducono molte spese ma non quelle dedicate al cibo. Il 21% aumenterà la sua spesa contro il 10% che intende diminuirla e sono sempre più le persone che senza rinunciare alla tradizione, vanno alla ricerca di nuovi di nuovi stili alimentari.

  • cibo salutare
  • consumi alimentari
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Scoperta una truffa sui fondi Ue per il comparto agricolo

Dettagli
Attualità
News
17 Settembre 2024

Alcune ditte già colpite da misure di interdizione percepivano fondi destinati al comparto agricolo senza averne il diritto. L’operazione della Procura della repubblica di Locri. Sequestrati beni per oltre 169mila euro in provincia di Reggio Calabria.

  • comparto agricolo
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  • Tutela agroalimentare
  • Fondi UE

Bene l’agroalimentare italiano in UK nonostante la Brexit

Dettagli
Attualità
News
16 Settembre 2024

Prima voce delle esportazioni italiane: i dati del rapporto “Effetto Brexit sul settore italiano DOP IGP”, un’interessante analisi sugli scambi agroalimentari tra il Regno Unito e l’Italia con i suoi effetti in particolare sui prodotti con indicazioni geografiche per i quali il Regno Unito è il 4° mercato di destinazione.

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  • DOP e IGP
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Sulla strada della sostenibilità

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
16 Settembre 2024

Un mercato variegato e maturo che si attesta intorno ai 4.950 milioni di euro e in cui la competizione è assai agguerrita. I grandi puntano sulla comunicazione e sui marchi, i piccoli sul prezzo, ma tutti sono molto attenti alle nuove sensibilità verso cibi sani e salutari.

  • Sostenibilità
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  • Cerved
  • pane
  • Analisi di mercato
  • prodotti da forno

Una campagna per il consumo consapevole di latte e yogurt

Dettagli
Tecnologie
Lattiero-caseario
13 Settembre 2024

Alleati della prima colazione, i prodotti sono al centro del progetto 'Think Milk, Taste Europe, Be Smart' lanciato non a caso con la ripresa delle attività scolastiche per rivolgersi in modo particolare ai 7 milioni di studenti e sensibilizzare sulle buone abitudini dopo il risveglio mattutino.

  • yogurt
  • latte vaccino
  • Campagna informativa
  • Prima colazione
  • Think milk

Una soluzione per valorizzare gli scarti ricchi di carboidrati

Dettagli
Tecnologie
Pasta e prodotti da forno
12 Settembre 2024

La pasta è uno dei prodotti italiani più apprezzati in tutto il mondo. Il 31% della produzione mondiale di pasta è fatta da aziende italiane: nello specifico, circa 120 aziende assicurano una produzione annua di 5,3 milioni di tonnellate di pasta. La pasta non conforme agli standard di vendita richiesti (ad esempio dimensione, peso) viene solitamente frantumata, macinata a forza e utilizzata per l’alimentazione degli animali.

  • Produzione&Igiene Alimenti
  • pasta
  • Abstract
  • Carboidrati
  • Scarti alimentari

In leggero calo l'Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari

Dettagli
Attualità
News
12 Settembre 2024

L’indice di riferimento dei prezzi delle materie prime alimentari a livello mondiale ha subito un calo marginale in agosto. I dati dell’’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) segnalano che le contrazioni hanno riguardato in modo particolare zucchero, carne e cereali rispetto agli incrementi dei prezzi di oli vegetali e prodotti lattiero-caseari.

  • cereali
  • prodotti lattiero-caseari
  • prezzi alimentari
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  • FAO
  • Zucchero
  • Oli vegetali

Indicazioni geografiche: messi a disposizione 900mila euro

Dettagli
Attualità
News
11 Settembre 2024

Il Ministero delle dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha pubblicato il bando che mette a disposizione la somma per dare impulso al settore. Le domande dovranno essere inviate entro un mese.

  • Indicazioni Geografiche
  • finanziamenti
  • Ministero dell’Agricoltura, Sovranità alimentare e Forestale
  • Bando pubblico

Consumi deboli ma lieve recupero per le vendite alimentari

Dettagli
Attualità
News
10 Settembre 2024

Federdistribuzione ha diffuso in una nota i dati diffusi da Istat relativi alle vendite al dettaglio del mese di luglio che evidenziano a livello tendenziale un aumento a valore del +1,0% e a volume del +0,1%. I consumi restano quindi ancora deboli nonostante il trend di raffreddamento della crescita dei prezzi di questi ultimi mesi.

  • inflazione
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  • Federdistribuzione

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